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Dextrose 葡萄糖 C6H12O6. H2O

Tw17/2014/11/9 下午 04:58:271095


Dextrose 葡萄糖 C6H12O6. H2O

葡萄糖(glucose)白色無定形結晶粉,比重4.56,熔點140℃。溶於水。又稱血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。 因為擁有6個碳原子,它被歸為己糖或六碳糖。葡萄糖是一種多羥基醛,分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右,故亦稱「右旋糖」。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。

常溫常壓下穩定。葡萄糖含量正常才不會導致消化的症狀,對腸道正常細菌有利,尤其是bifidobacteria,對適當的消化和營養素的吸收很重要。

吸收-葡萄糖經由血液很容易的被吸收並且很快的分布到身體各個地方,它在腸道被吸收,在腎臟再吸收,藉著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙。

合成方法
1.葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的產物。它以游離的形式存在於植物的漿汁中,尤其是在水果、蜂蜜、血漿、淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量為0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是結合組成蔗糖、澱粉、肝醣、纖維素和苷等。最初葡萄糖是從葡萄汁中分離結晶得到的,並因此而得名。工業生產葡萄糖是通過澱粉水解制得,過去用稀鹽酸水解澱粉,現在幾乎完全由酶水解代替稀鹽酸。
2.澱粉水解可得葡萄糖。

用途
1.可以應用於營養型甜味劑、保水劑、組織改良劑、成型和加工助劑。
2.可用於還原劑、生物培養基和生化試劑等。

英文名稱:Glucose,monohydrate
別名名稱:D-葡萄糖葡萄糖右旋糖右旋糖D-(+)-葡萄糖α-D-葡萄糖無水葡萄糖 D-Glucose,anhydrous D-(+)-Dextrose Dextrose
分子式: C6H12O6. H2O
分子量: 198.17

CAS號: 50-99-7
MDL號: MFCD00063774
EINECS號: 200-075-1
RTECS號: LZ6600000
BRN號: 1281608
PubChem號: 24895314

物性數據
1. 性狀:為白色顆粒狀粉末。無臭,味甜。
 
2. 密度(g/mL,25/4℃): 未確定
 
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):1.56
 
4.熔點(ºC):α型(無水)熔點為 146, β型熔點148~150℃。
 
5.熔點(ºC):146 d
6.晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol -1 ):-2802.8
7.晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol -1 ):-1273.3
8. 閃點(ºC):未確定
9. 比旋光度(º):未確定
10. 自燃點或引燃溫度(ºC):未確定
11. 蒸氣壓(kPa,25ºC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60ºC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(ºC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配係數的對數值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性: 易溶於水,微溶於醇和丙酮,不溶於醚。

分子結構數據
1、 摩爾折射率:37.25
2、摩爾體積(cm 3 /mol):104.0
3、 等張比容(90.2K):312.7
4、 表面張力(dyne/cm):81.7
5、 極化率(10-24cm3):14.76

化學數據
1、 疏水參數計算參考值(XlogP):-2.6
2、 氫鍵供體數量:5
3、 氫鍵受體數量:6
4、 可旋轉化學鍵數量:1
5、 互變異構體數量:
6、 拓撲分子極性表面積(TPSA):110
7、 重原子數量:12
8、 表面電荷:0
9、 複雜度:151
10、同位素原子數量:0
11、確定原子立構中心數量:4
12、不確定原子立構中心數量:1
13、確定化學鍵立構中心數量:0
14、不確定化學鍵立構中心數量:0
15、共價鍵單元數量:1

貯存方法
塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼乾燥處。



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第1 篇回應文章
回應者:Merziuz
回應時間:2020/11/14 下午 02:31:21
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