Tw17/2014/11/9 下午 04:58:27389
二羥基順丁烯二酸 Dihydroxymaleic acid C2(COOH)2(OH)2通含有二結晶水,微溶於冷水、乙醚、乙酸,易溶於乙醇中,其水溶液不安 定。供為冷凍食品之抗氧化劑。
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