考試補腦湯水-茯苓魚頭湯（二人分量）

材料：淮山五錢，茯苓五錢，魚頭一個，瘦肉四兩、蔥薑適量。
製法：首先將魚頭以蔥薑爆香，再加入清水及藥材，文火煲一小時即可。
功效：補腦健齒。
藥材：淮山、茯苓、魚頭
功效：健脾益氣、養顏、健腦填髓