丙酮醛 Methyl glyoxzl CH3.COCHO

黃色液體,有刺激臭。煮沸始於72度,生黃綠色蒸氣。於室溫其液體之分子式為 (CHO),易於聚合為玻璃似固體。曾由糖發酵中分得。及糖為細菌 分裂之半裂品。丙酮經二氧化硒之氧化作用,亦可製得。