苯甲酸甲酯 Methyl benzoate C6H5COOCH3

無色油狀液體,有香氣o比重1.0937,溶點-12.3度,沸\點198.6度。溶於乙醇及 乙醚,不溶於水。係甲醇與苯甲酸於硫酸存在下共熱而得。或苯甲酸在甲醇之 溶液通以氯化氫而得。天然產於香油。用為香料、纖維素酯、樹脂漿膠等之溶 劑。